近日，山东省科技厅公布了2018年山东省工程技术研究中心立项建设名单，食品科学与制药工程学院申报的“山东省石榴精深加工工程技术研究中心”获批建设，实现了我院乃至学校科研平台的新突破。

山东省石榴精深加工工程技术研究中心依托枣庄学院食品科学与制药工程学院为研究平台，以张立华教授团队的前期研究成果为基础，对榴叶、石榴花、石榴果皮、籽粒等开展全方位深入加工研究，采用生物工程技术提取其中的活性精华成分，并利用纳米乳技术开发产品新剂型，力争形成一系列国内领先的专利技术，真正实现石榴的“精深”加工。

山东省石榴精深加工工程技术研究中心将进一步延伸石榴产业链，去粗取精，提高产品附加值，真正把石榴进行全面深入加工，将石榴的价值利用达到最大化，造福人类健康，使山东省石榴精深加工工程技术研究中心成为全国领先的石榴资源开发研究平台。